Частная пивоварня «Артель», открывшаяся в 2003 году, возродила в России традиции малого семейного пивоварения немецкого типа. Сейчас налажено производство больше 20 сортов, в основном, это нефильтрованное и непастеризованное пиво, которое разливается в стекло, ПЭТ и кеги. Консультации немецкого пивовара Куммерта, классическая технология с раздельным брожением и дображиванием, а также качественное сырье позволили «Артели» стартовать в России и, выдержав натиск конкуренции, развиваться и расширять производство. "Артель" использует высококачественный черноземный и европейский солод, хмель из Чехии и Германии, дрожжи из немецкого дрожжевого банка Weihenstephan и артезианскую воду из собственной скважины.
Частная пивоварня «Артель» варит настоящее живое нефильтрованное непастеризованное пиво в Воронеже, в пос. Сомово, созданное по классической технологии низового брожения и уникальное по своим вкусовым качествам, благодаря особым сочетаниям европейских сортов солода, хмеля и дрожжей. Раздробленный солод смешивается с подготовленной водой.
Далее, в ходе целой технологической цепочки, в получившуюся массу добавляют главную составляющую пива — хмель.